Fotoğraf: açık kaynaklardan Muz hem bağırsak sağlığına hem de kalp sağlığına iyi gelir
Muz, lif, vitamin ve mineraller de dahil olmak üzere pek çok temel besin maddesi içerir, bu nedenle beslenme uzmanlarının onları yenebilecek en iyi meyvelerden biri olarak adlandırması şaşırtıcı değildir. Bu nedenle beslenme uzmanları Martha Stewart’la muzun yararları ve neden bu popüler meyveden daha fazla yemeniz gerektiği hakkında konuştu.
Muzun bağırsaklara faydaları
Beslenme uzmanı Stephanie Schiff, “Muz iki ana tip lif içerir: çözünür ve çözünmez” dedi.
Her iki türün de yararları olduğunu ancak çözünür lifin “bağırsak bakterilerinizi besleyerek sağlıklı ve dengeli bir bağırsak mikrobiyomunun korunmasına yardımcı olduğunu” söylüyor.
Schiff, aynı zamanda çözünmeyen lifin dışkı hacmini arttırdığını ve düzenliliğini koruduğunu söyledi.
Bununla birlikte, olgunlaşmamış yeşil muzların bağırsak sağlığına da faydaları vardır çünkü çözünmeyen lif görevi gören dirençli nişasta içerirler. Beslenme uzmanı, bu tür nişastanın bir prebiyotik olduğunu, bunun da “kalın bağırsağa geçerek burada faydalı bakteriler tarafından fermente edildiği” anlamına geldiğini açıkladı.
Kan şekeri seviyelerini düzenler
Muz, lif kaynağı olarak sağlıklı kan şekeri seviyelerini destekleyebilir.
UTHealth Houston’ın beslenme direktörü Dolores Woods, “Lif, karbonhidratların sindirimini yavaşlatarak glikozun kanda emilme hızını azaltır” diye açıklıyor.
Bu süreç, sık sık ortaya çıkması durumunda tip 2 diyabete yol açabilecek kan şekeri artışlarını önler.
Doygunluğu artırır
Bir dahaki sefere doyurucu bir atıştırmalık istediğinizde muz gibi yüksek lifli bir meyve alın.
Schiff, “Lif, daha uzun süre tok hissetmenin anahtarıdır” diye ekledi.
Bunun nedeni, lifin gıdanın mideden ince bağırsağa geçişini yavaşlatmasıdır.
Elektrolit sağlayın
Woods, muzun, hidrasyonun korunmasına yardımcı olan potasyum ve magnezyum içeren doğal bir elektrolit kaynağı olduğunu söylüyor. Ek olarak potasyum kas kasılmaları, sinir iletimi ve kalp atış hızı için önemlidir; magnezyum ise kas ve sinir fonksiyonlarını destekler.
Kalp Sağlığını Destekler
Uzmanlar, muzun, sodyumun etkilerini ortadan kaldırmaya ve sağlıklı kan basıncını korumaya yardımcı olan potasyum içeriğiyle bilindiğini söylüyor.
Materyal, “Bu çok önemli çünkü yüksek tansiyon, kalp hastalığı ve felç riskini artırabilir” diye ekliyor.
Egzersiz öncesi ve sonrası enerji sağlar
Schiff, antrenmandan önce muzda bulunan karbonhidratların size hızlı enerji sağlayabileceğini söylüyor.
“Olgun sarı muzları seçin. Yeşil olanlardan daha az lif içerirler ve sindirimi daha kolaydır ve karbonhidratlar daha hızlı emilir. Ayrıca muzdaki potasyum ve magnezyum, egzersiz sırasında sinir ve kas fonksiyonuna ve egzersiz sonrası iyileşmeye yardımcı olur. Potasyum ayrıca özellikle terleme sonrasında vücuttaki sıvı seviyelerinin düzenlenmesine de yardımcı olur” diye ekliyor.
Yorumlar:
