Fotoğraf: açık kaynaklardan Bu tarifin ana özelliği hazır kurabiyelerin kullanılmasıdır
Yeni Kanal’da yayınlanan “Kiev 24/7” dizisinin yıldızı şekerci Evgeniy Polivoda, fırın gerektirmeyen efsane “Napoleon” pastasının tarifini paylaştı. Bu pişirme gerektirmeyen tarif dakikalar içinde bir araya geliyor ama yine de o lezzetli çocukluk lezzetini koruyor. RBC-Ukrayna, gereksiz güçlük çekmeden lezzetli bir tatlının nasıl hazırlanacağını yazıyor.
Pişirmeden Napolyon için neye ihtiyacınız var?
Bu tarifin temel özelliği, puf böreğinden yapılan hazır “Kulaklı” kurabiyelerin kullanılmasıdır. Klasik bir pastanın çok katmanlı etkisini yaratarak kremaya mükemmel şekilde batırılır.
İçindekiler
muhallebi için:
- Süt – 500 ml.
- Şeker – 130 gr.
- Nişasta – 35 gr.
- Vanilya şekeri – 1 poşet (10 g).
- Tereyağı – 100 gr.
ayrıca:
- Krema (%33 yağ) – 150 gr.
- Çerezler “Kulaklar” – 300-400 gr.
Hazırlık
- Muhallebiyi önceden yapmak daha iyidir. Bir tencerede süt, şeker, nişasta ve vanilya şekerini karıştırın. Orta ateşte koyun ve karışım koyulaşana kadar çırpma teli ile sürekli karıştırın.
- Krema koyulaşınca ocaktan alın. Hemen tereyağını ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Kremayı streç filmle kapatıp tamamen soğuyana kadar bekletin.
- Ayrı olarak, soğuk ağır kremayı sert tepeler oluşuncaya kadar çırpın. Bir spatula yardımıyla soğuyan muhallebinin içine yavaşça katlayın. Bu, Napolyon’unuzu inanılmaz derecede havadar hale getirecek.
- Bir kalıp veya düz tabak alın. “Kulaklar” kurabiyelerini katmanlar halinde yerleştirin ve her seviyeyi cömertçe kremayla kaplayın. Üstteki son dekorasyon için birkaç kurabiyeyi parçalayın.
Pasta şefi, “Tatlıyı bir gece buzdolabına koyun. Kurabiyelerin iyice ıslatılması gerekir, o zaman hiç çaba harcamadan gerçekten hassas bir doku elde edersiniz” tavsiyesinde bulunur.
Yorumlar:
