Fotoğraf: açık kaynaklardan
Yöntem her çeşit patates için uygundur – yeni patatesler bile zengin ve lezzetli olur
Pek çok insan patatesleri çocukluktan hatırlıyor – ufalanan, aromatik ve benzersiz bir dokuya sahip. Modern ev kadınları genellikle bunun yumuşak ve tatsız olduğundan şikayet eder.
Aşçılık uzmanları bir sırrı paylaşıyor: Patateslerin gerçekten lezzetli olması için maden suyunda haşlanması gerekiyor.
Maden suyu, patateslerin yapısını değiştiren tuzlar ve mikro elementler içerir. Ufalanan ve lezzet bakımından zengin hale gelir. Ve ayrıca – gereksiz katkı maddeleri olmadan aroma daha parlaktır.
Soda özellikle etkilidir: kabarcıklar dokuyu korumaya yardımcı olur ve patateslerin inanılmaz derecede yumuşak olmasını sağlar.
Eski ev hanımları sıklıkla bu basit ve erişilebilir yöntemi kullandılar. Mutfak uzmanları, maden suyunun köyün yerini kısmen bile aldığını, dolayısıyla yemeğin daha sağlıklı çıktığını vurguluyor.
Yöntem her türlü patates için uygundur – yeni patatesler bile zengin ve lezzetli hale gelir. Yararlı mikro elementlerin daha iyi emilmesi için kabuğu olmadan pişirmek en iyisidir.
Bitmiş yemeğin tadı eski mutfak hissini ve çocukluk anılarını geri getiriyor. Ve en önemlisi, çok basit: sadece normal suyu maden suyuyla değiştirin.
Aşçılık uzmanları, sonucun hemen fark edildiğini garanti eder – patatesler özel, aromatik ve yumuşak hale gelir. Eski tarifler genellikle bunun gibi küçük hileler barındırıyordu ve şimdi yeniden moda oluyorlar.
