Fotoğraf: açık kaynaklardan
Peynirli atıştırmalıklar dünya mutfağının uzun süredir favorisidir.
Çıtır kabuk, lifli peynir ve tatlı-acı sos, restoran servisi ile evde yemek pişirme kolaylığı arasında denge kuran bir atıştırmalık, sosyal ağlarda hızla popülerlik kazanıyor. Diyetetik-estetik sayfası sıradan Gouda peynirinin nasıl gerçek bir gastronomik hite dönüştürülebileceğini gösterdi.
Peynirli atıştırmalıklar dünya mutfağında uzun süredir favoridir. Mozzarella çubuklarından kızarmış hellime kadar fikir basit: altın bir kabuk ve erimiş bir merkez her zaman işe yarar.
Yemek tarifi
İçindekiler
Peynir çubukları
- un ½ bardak;
- ekmek kırıntıları ½ bardak;
- yumurta 2 adet;
- gouda peyniri bloğu.
Sos
- tereyağı ¼ bardak;
- biber baharatı 1 çay kaşığı;
- bal 1 yemek kaşığı. ben;
- acı sos 1 yemek kaşığı. ben;
- biber yağı 1 çay kaşığı.
Hazırlık
- 4 eşit çubuk elde etmek için gouda bloğunu ikiye ve sonra tekrar ikiye bölün.
- Peyniri önce una, sonra yumurtaya ve galeta ununa bulayın. Tekrar ediyorum: yine yumurta ve kraker. Kızartma sırasında peynirin dışarı sızmamasını sağlayan da bu aşamadır.
- İş parçasını 15 dakika dondurucuya yerleştirin. Bu, soğuk peynirin şeklini daha iyi tutması nedeniyle şeflerin kullandığı profesyonel bir numaradır.
- Tereyağını kısık ateşte eritin, kırmızı biber, bal, acı sos ve kırmızı biber yağını ekleyin. Hafif kabarcıklar görünene kadar ısıtın ve ocaktan alın.
- Peynir çubuklarını orta ateşte her iki tarafı da yaklaşık 3 dakika, eşit şekilde altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
- Sosu sıcak çubukların üzerine gezdirin veya daldırma için yan tarafta servis yapın.
Bu, birkaç trend ve doğru teknikleri eklerseniz basit malzemelerin ne kadar yeni görünebileceğinin bir örneğidir. Bir parti, film gecesi veya şarapla eşleştirilecek şık bir meze olarak ideal olan bu ürünler, herhangi bir karmaşık beceri gerektirmez, ancak şık bir bistrodaki menünün dışındaymış gibi görünür ve tat verir.
