Fotoğraf: açık kaynaklardan
Bu tarif, ikonik lezzetlerin evde kolaylıkla yeniden yaratılabileceğinin kanıtıdır.
Dışı çıtır, içi sulu ve harika bir sosla tamamlanan bu tavuk parçaları, en sevdiğiniz ev yapımı atıştırmalık olma potansiyeline sahip.
Yemek blog yazarı iramsfoodstory, Raising Cane’in soslu tavuk nugget’larının, karmaşık teknikler olmadan, ancak restoran kalitesinde sonuçlarla evde yeniden yaratılması kolay bir tarifini paylaştı.
Ev yapımı külçeler uzun zamandır “çantadan çıkan fast food” olmaktan çıktı. Bugün bunlar, kontrollü kompozisyonu, kaliteli malzemeleri ve onları çok sevdiğimiz çıtır dokusuyla yeni nesil lezzetli yiyeceklerdir.
Yemek tarifi
İçindekiler
Tavuk parçaları
- tavuk filetosu 900 gr;
- tuz;
- sarımsak baharatı 1 yemek kaşığı. ben;
- karabiber 1 çay kaşığı;
- füme kırmızı biber 1 çay kaşığı;
- yumurta 1 adet.
Kuru hamur
- buğday unu 1 su bardağı;
- mısır nişastası 1 yemek kaşığı. l.
Sıvı hamur
- buğday unu ½ bardak;
- soda 1 çay kaşığı;
- maden suyu 1 ½ bardak;
- tuz;
- sarımsak baharatı 1 yemek kaşığı. ben;
- karabiber 1 çay kaşığı;
- füme kırmızı biber 1 çay kaşığı;
- yumurta 1 adet.
Cane Sosunu Yükseltmek
- mayonez ½ bardak;
- ketçap 3 yemek kaşığı. ben;
- Dijon hardalı 1 yemek kaşığı. ben;
- Worcestershire sosu 1 yemek kaşığı. ben;
- tuz;
- sarımsak tozu 1 yemek kaşığı. ben;
- füme kırmızı biber 1 çay kaşığı;
- karabiber 1 çay kaşığı.
Hazırlık
- Tavuk tabanını hazırlayın. Bir kasede kıyılmış tavukları tuz, karabiber, sarımsak baharatları ve füme kırmızı biberle birleştirin. Yumurtayı ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
- Külçeler halinde şekillendirin. Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın, küçük külçeler oluşturun ve bunları yüzeye yerleştirin. Yaklaşık 1 saat kadar dondurucuda bekletin, bu kızartma sırasında şeklini korumasına yardımcı olacaktır.
- Hamuru hazırlayın. Bir kapta kuru hamur için gerekli malzemeleri karıştırın. Diğerinde – sıvı hamurun tüm bileşenleri pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar.
- Ekmek. Külçeleri dondurucudan çıkarın, önce her bir parçayı kuru hamurda yuvarlayın, ardından sıvı hamura batırın ve fazlalığı hafifçe silkeleyin.
- Yağı derin bir tavada veya fritözde orta ateşte ısıtın. Külçeleri her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar 3-4 dakika kızartın.
- Cane’in Sosunu Yükseltmek. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kapağı kapatın ve en az 30 dakika buzdolabında saklayın; bu, tatların daha iyi kaynaşmasına ve sosun daha zengin olmasına yardımcı olacaktır.
Vuruşlar
Külçeleri kızarttıktan hemen sonra bol miktarda Raising Cane’s Sos ile sıcak olarak servis edin. İstenirse yemeği patates kızartması, taze salata veya sebze çubukları – havuç ve kereviz ile tamamlayın.
Bu tarif, ikonik lezzetlerin evde kolaylıkla yeniden yaratılabileceğinin kanıtıdır. Çıtır kabuk, sulu tavuk ve özel sos, basit külçeleri tekrar tekrar pişirmek isteyeceğiniz eksiksiz bir yemeğe dönüştürüyor.
