Fotoğraf: açık kaynaklardan İştah açıcı erişte çorbası, bir baharatla daha da lezzetli olacak
İştah açıcı bir tavuk çorbası sonbaharda harika bir ısıtıcıdır ve büyük bir aileyi hızlı bir şekilde beslemenizi sağlar. Tavuk filetosu, suyu vitaminler ve eşsiz bir aroma ile doyurur. Yemeğin tarifini herkes bilse de onu daha da lezzetli hale getirmenin yolları var.
Gizli baharatlı klasik tavuk çorbası
Bir yemeğin tadını ve aromasını iyileştirmeye yönelik tavsiyeler, mutfak uzmanı Christina Manian’a atıfta bulunarak Express web sitesinde yayınlandı. Çorbayı zenginleştirmek ve güzel bir renk vermek için şef zerdeçal eklemenizi tavsiye ediyor. Bununla birlikte, et suyu benzersiz, hafif misk tadı ve çarpıcı bir altın rengi elde eder. Güzel bir bonus – baharat sağlığa çok iyi geliyor.
İçindekiler:
- bir tavuk filetosu;
- iki patates;
- bir havuç;
- bir soğan;
- bir yemek kaşığı ayçiçek yağı;
- doksan gram makarna;
- defne yaprağı;
- yarım çay kaşığı zerdeçal;
- kendi takdirinize göre tuz, karabiber ve diğer baharatlar.
Hazırlık:
- Tavuklar yumuşayıncaya kadar yaklaşık bir saat kadar pişirin. Aromatik et suyu için etin kemikli ve derili kısımlarını alabilirsiniz. Pişirmenin bitiminden 25 dakika önce doğranmış patatesleri ve defne yaprağını ekleyin.
- Havuçları yarım halkalar halinde, soğanı küçük küpler halinde kesin. Sebzeleri sıcak yağ ile tavaya koyun. 3-4 dakika kızartın, ancak bundan önce zerdeçal ekleyin. Uzman, baharatın ısıtılmasının lezzetini “ortaya çıkardığını” ve basit tavuk çorbasını lüks bir yemeğe dönüştürdüğünü açıklıyor. Yemeğinizin daha baharatlı olmasını istiyorsanız zerdeçal miktarını artırabilirsiniz.
- Patatesler yarı pişince kavrulmuş sebzeleri et suyuna ekleyin. Daha sonra şehriyeyi ekleyin. Tuz, karabiber ve mükemmel tada getirin. 7-10 dakika daha pişirin ve defne yapraklarını çıkarın. Bitmiş yemeğin demlenmesi için bir süre kapalı bırakılması tavsiye edilir.
- Tavuk şehriye çorbasını doğranmış otlar ve krutonlarla servis edin. Ne kadar lezzetli olduğuna şaşıracaksınız.
Yorumlar:
