Fotoğraf: açık kaynaklardan
Ringa balığı ile katmanlı salata “Louise” tüm tuzlu balık severlere hitap edecek
Ringa balığı sevenler, tuzlu balık, ekşi salatalık turşusu ve doyurucu patates içeren katmanlı “Louise” salatasını beğeneceklerdir. Bu salata, güçlü alkol için mükemmel bir meze görevi görür; oldukça doyurucu ve orijinaldir.
Ringa balığı, turşu ve işlenmiş peynirli “Louise” Salatası
İçindekiler:
- Ringa balığı – 2 fileto.
- Haşlanmış yumurta – 5 adet.
- Haşlanmış patates – 3 adet.
- Soğan – 1 küçük parça.
- Salatalık turşusu – 100 gr.
- İşlenmiş peynir – 150 gr.
- Yeşil soğan – 4 tüy.
- Sirke %9 – 2 çay kaşığı.
- Şeker – 1 yemek kaşığı.
- Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı.
- Mayonez, tuz, karabiber – tatmak.
Hazırlık:
- Yumurtaları ve patatesleri yumuşayana ve soğuyana kadar kaynatın. Yumurta aklarını ve sarılarını ayırın. Patatesleri, işlenmiş peyniri ve yumurta aklarını kaba bir rende üzerine, sarılarını ise ince bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı ayçiçek yağı, sirke, şeker ve bir tutam tuzla marine edin. Soğanı 10 dakika marine etmeye bırakın.
- Ringa balığı filetosunu inceleyin ve varsa kemiklerini çıkarın. Ringa balığını küçük küpler halinde kesin. Yeşil soğanları ince ince doğrayın. Salatalıkları ince yarım daire şeklinde dilimleyin. Salatayı bir halka veya büyük salata kasesine katmanlar halinde toplayın: patates, mayonez, soğan turşusu, ringa balığı, mayonez, yumurta akı, mayonez, yeşil soğan, mayonez ve yumurta sarısı.
- Salatanın üzerine ekşilik katmak isterseniz salamura petrol, salatanın tadını yumuşatmak istiyorsanız konserve bezelye ile süsleyebilirsiniz.
