Fotoğraf: açık kaynaklardan Tarif yeni başlayanlar için uygundur ve karmaşık malzemeler gerektirmez
Trabzon hurması ve peynirli narin pasta – meyveli tatlılık ve kremsi dokunun birleşimi. Tarif yeni başlayanlar için uygundur ve karmaşık malzemeler gerektirmez.
Bu, RBC-Ukrayna tarafından gıda blog yazarı Ilona Shevchuk’un Instagram sayfasına atıfta bulunularak bildirildi.
Trabzon hurması pasta tarifi
İçindekiler
test için:
- un – 200 gr;
- tereyağı – 100 gr;
- şeker – 30 gr;
- bir tutam tuz;
- soğuk su – 40-50 ml.
Dolum için ihtiyacınız olacak:
- olgun hurma – 1-2 adet;
- şeker – 30 gr;
- limon suyu – 1 yemek kaşığı;
- mısır nişastası – 1 yemek kaşığı;
- tarçın – 1/2 çay kaşığı;
- vanilya ve badem aroması – isteğe bağlı;
- brie peyniri
krema için:
- krem peynir – 150 gr (mascarpone ile değiştirilebilir);
- krem (%33) – 30 ml;
- pudra şekeri – 40 gr;
- servis için bal ve fındık.
Hazırlık:
- Bir kapta un, şeker ve tuzu karıştırın. Kıyılmış soğuk tereyağını ekleyin ve ufalanana kadar unla ovalayın.
- Hamur toparlanmaya başlayıncaya kadar yavaş yavaş soğuk su ekleyin. Hamuru filme sarın ve 30 dakika buzdolabında saklayın.
- Doldurmak için hurmayı ince parçacıklar halinde kesin, şeker, limon suyu, nişasta ve tarçınla karıştırın.
- Trabzon hurmasının suyunu salması için 10 dakika bekletin. Kreması için krem peyniri ve kremayı bir kapta pudra şekeri ile pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Hamuru hazırlayıp doldururken kremayı buzdolabına koyun.
- Hamuru yaklaşık 3-4 mm kalınlığında bir daire şeklinde açın. Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine aktarın. Kremayı sürün, hurma, brie ekleyin ve kenarlarını katlayın.
- 190 derecede 35-40 dakika pişirin. Bal ve fındıkla süsleyin.
Yorumlar:
