Fotoğraf: açık kaynaklardan Tavuklu Orzo makarnası lezzete, faydaya ve hıza önem verenler için ideal bir seçenek
Tavuklu orzo makarna hıza, lezzete ve faydaya önem verenler için ideal bir seçenek. Hazırlanması kolaydır, tabakta etkileyici görünür ve vücuda protein, lif ve temel mikro elementler sağlar.
Orzo, tatları ve sosları mükemmel şekilde emen, doyurucu ama hafif yemeklerin temelini oluşturan küçük, pirinç benzeri bir makarnadır. Uyumlu bir lezzet ve doku dengesi oluşturmak için tavuk, ıspanak, krema ve güneşte kurutulmuş domateslerle mükemmel bir şekilde eşleşir.
Orzo’nun avantajı hazırlamasının kolay olması ve yemeğin besleyici olmasıdır. Şef Vasily Korniychuk, hazırlanması için ilginç bir tariften bahsetti.
İçindekiler
- Tavuk filetosu – 2 adet. (yaklaşık 400 gr).
- Güneşte kurutulmuş domates – 100 gr.
- Arzo – 200 gr.
- Sarımsak – 2 diş.
- Öğütülmüş kırmızı biber – ¼ çay kaşığı.
- İtalyan otlar – ¼ çay kaşığı.
- Tuz.
- Biber.
- Sebze suyu veya su – 500-600 ml.
- Krema – 100 ml.
- Ispanak – 30 gr.
- Parmesan – 20 gr.
- Botarga – 10 gr.
Hazırlık
- Tavuk filetoyu küpler halinde kesin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
- Doğranmış sarımsakları ve güneşte kurutulmuş domatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kızartın.
- Orzo serpin ve kırmızı biber, İtalyan otları, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Et suyunu veya suyu dökün ve macun sıvıyı emene kadar orta ateşte pişirin.
- Kremayı ve ıspanağı ekleyip 2-3 dakika daha ısıtın.
- Servis yapmadan önce üzerine Parmesan veya bottarga serpebilirsiniz.
tavsiye
- Orzo ağırlığının yaklaşık 2,5-3 katı sıvıyı emer.
- Daha yumuşak bir kıvam istiyorsanız pişirmenin sonunda 50-100 ml daha et suyu ekleyin.
Tavuklu orzo makarna lezzete, faydaya ve hıza önem verenler için ideal bir seçenek. Yemek, hafta içi bir öğle yemeği, iş sonrası bir akşam yemeği veya arkadaşlarla bir parti için aynı derecede uygundur. Evde yemek pişirmeyi deneyin, katkı maddeleri deneyin ve aromatik, yumuşak ve doyurucu makarnanın tadını çıkarın.
Yorumlar:
