Fotoğraf: açık kaynaklardan
Asya mutfağı uzun zamandır egzotik olmaktan çıktı – organik olarak günlük diyetimize uyuyor
Bazen biraz gastronomik mutluluk için karmaşık malzemelere ya da Asya gezisine ihtiyacınız olmaz. İhtiyacınız olan tek şey bir tava, aromatik teriyaki sosu ve hızlı, parlak ve gerçekten lezzetli bir şeyler pişirme arzusu.
Asya mutfağı uzun zamandır egzotik olmaktan çıktı – organik olarak günlük beslenmemize uyuyor. Sebzeli, etli ve zengin soslu erişte bazlı yemekler, hazırlanma hızları, dengeli tatları ve tarifi buzdolabındakilere kolayca uyarlayabilmeleri nedeniyle değerlidir.
Teriyaki soslu tavuklu udon tam olarak budur. Elinizde klasik erişte olmasa bile bu sorun değil. Ana kural: bileşim yalnızca un ve su içermelidir. Gerisi hayal gücü meselesi ve sayfadan küçük bir tarif hep birlikte leziz olacak.
Yemek tarifi
İçindekiler
- erişte (udon veya alternatif) – 400 g;
- tavuk göğsü – 400 gr;
- soğan – 1 adet;
- havuç – 1 adet;
- dolmalık biber – 1 adet;
- taze salatalık – 1 adet;
- soya sosu – 50 ml;
- teriyaki sosu – 100 ml;
- Tatlı biber sosu – 2 yemek kaşığı. l.;
- tuz;
- susam;
- yeşil.
Hazırlık
- Tavuk göğsünü yıkayın, kurutun ve ince şeritler halinde kesin.
- Soğanı, dolmalık biberi ve salatalığı şeritler halinde kesin.
- Havuçları elle ince uzun çubuklar halinde kesin – bu, yemeğe restoran dokusu verecektir.
- Bir kızartma tavasını az miktarda yağla ısıtın. Tavuğu orta ateşte yaklaşık 5 dakika kızartın ve sürekli karıştırın. Tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.
- Aynı tavada soğanı, havucu ve dolmalık biberi 7-8 dakika kavurun.
- Soya sosu ve Sweet Chili sosunu ekleyin – sebzeler yumuşak olmalı ancak şekillerini korumalıdır.
- Bu arada erişteleri paket talimatlarına göre pişirin. Aşırı pişirmeyin – elastik kalmalıdır.
- Sebzelere erişte, tavuk ve dilimlenmiş salatalık ekleyin. Teriyaki sosunu dökün ve 2-3 dakika daha pişirin.
- Tadına bakın ve gerekirse tuz ekleyin.
- Servis yapmadan önce üzerine susam ve otlar serpin.
Tavuk ve Sebze Udon, basit bir ev yapımı tarifin nasıl şık bir restoran menüsündeki bir şeye benzeyebileceğinin ve tadabileceğinin bir örneğidir.
