Fotoğraf: açık kaynaklardan CDC uzmanları 41 meyve ve sebzeyi analiz ederek bunları vitamin, mikro element içerikleri ve vücuda faydaları açısından değerlendirdi.
ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), meyve ve sebzelerin besin değerlerine ilişkin geniş ölçekli bir analizin sonuçlarını yayınladı. CDC, hangi sebzenin gezegendeki en sağlıklı sebze olarak kabul edildiğini söylüyor.
En sağlıklı sebze nasıl belirlendi?
Sıralamada mutlak lider brokoli oldu. Düzinelerce diğer ürünü geride bırakarak olası 100 üzerinden maksimum 100 puanı aldı.
CDC uzmanları 41 meyve ve sebzeyi analiz ederek vitamin, mikro element içeriğini ve minimum kalori içeriğiyle vücuda faydalarını değerlendirdi. Ana vurgu besin yoğunluğu, yani kişinin her kaloriden ne kadar fayda sağladığıydı.
Brokoli neden bilim adamlarını şaşırttı?
Bir bardak brokoli vücuda şunları sağlar:
- Kemik sağlığı ve kanın pıhtılaşması için gerekli olan K vitamininin günlük değerinin %100’ünden fazlası;
- bağışıklığı destekleyen yaklaşık% 17 C vitamini;
- görme ve cilt için önemli olan yaklaşık %6 A vitamini;
- Hücrelerin stres ve iltihapla savaşmasına yardımcı olan birçok antioksidan ve fitokimyasal.
Ve bunların hepsi neredeyse kalorisizdir: fincan başına yaklaşık 4 kcal.
Diğer ürünlerle karşılaştırma
Açıklık getirmek gerekirse: Sıralamadaki en faydalı meyve domatesti ancak yalnızca 20,37 puan aldı. Bu, brokoli’nin besin konsantrasyonu açısından diğer gıdalardan nasıl daha iyi performans gösterdiğini gösteriyor.
Neden her gün brokoli yemek tavsiye edilir?
Uzmanlar şunu belirtiyor: düzenli brokoli tüketiminin metabolizma, kardiyovasküler sağlık ve genel refah üzerinde olumlu bir etkisi olabilir. Diğer yemeklerle kolaylıkla birleştirilebilir, hazırlanması hızlıdır ve günlük diyete uygundur.
Yorumlar:
