Fotoğraf: açık kaynaklardan Sabahları her zamanki kızarmış yumurtalardan bıktınız mı? Sıradan bir kahvaltıyı restoran kalitesinde bir yemeğe dönüştürmenin kolay bir yolu var.
Birçoğumuz süpermarketleri hafife alıyoruz. Ama eğer düşünürseniz, bunlar muhteşem yerler. Soğutma teknolojileri ve modern lojistik, farkına bile varmayabileceğimiz çok sayıda ilginç ve lezzetli içeriğe erişmemizi sağladı.
Örneğin, susam yağı, yalnızca en sevdiğiniz karides ve patlıcan kızartmasına harika bir umami tadı katmakla kalmayıp, aynı zamanda kahvaltınızı çok daha çekici hale getirebilen çok yönlü bir gıdadır, diye yazıyor Chowhound. Sabahları çırpılmış yumurtadan daha iyi ne olabilir?
Hızlı ve kolay, doyurucu bir kahvaltı… ama en heyecan verici yemek değil. Ancak ona yeni ve parlak bir tat vermek, normal zeytin veya tereyağını susam yağıyla değiştirmek kadar basittir.
Susam yağı sadece yumurtaları mükemmel gevrekliğe kadar kızartmanıza izin vermekle kalmaz, aynı zamanda baharat görevi de görür. Sabahları çırpılmış yumurtanızı veya sandviçinizi sabırsızlıkla beklemenize neden olacak sıcak, cevizli bir nota, kendine özgü bir keskinlik ve bir miktar meyvemsilik katıyor. Bu sandviç, birinci sınıf fast food yumurtalı burgerinden bile daha lezzetli olabilir.
Susam Yağı Kullanarak Çırpılmış Yumurtayı Bir Sonraki Seviyeye Nasıl Taşırım?
Yumurtalara derin yağda kızartılmış bir doku ve zengin susam aroması vermek için daha fazla susam yağı eklemek cazip gelebilir. Ancak bu risklidir: Beyazı çok fazla yağ emebilir ve süngerimsi hale gelebilir ve yumurta sarısı sert ve kuru hale gelebilir. Yumurtalarınızı iyi kızartılmış olarak sevseniz bile, ufalanan bir yumurta sarısı oldukça hayal kırıklığı yaratan bir manzaradır.
Kahvaltınızda kızarmış bir doku ve maksimum susam lezzeti istiyorsanız yumurtaları susamlı çırpmayı deneyin.
Çıtır, lezzetli ve cevizli bir kaplama oluşturmak için yumurtaları tohumlarla serpin ve kısaca çevirin. Bu teknik, cesur lezzetten ödün vermeden makul miktarda yağ kullanmanıza olanak tanır ve hoş bir çıtırlık katar.
Susam yağı ayrıca diğer tatlarla harika bir şekilde eşleşerek sabah yemeğinizi tam anlamıyla tatlandırmak için size daha fazla seçenek sunar. Susam yağı bazlı çıtır biber karışımları lezzet ve doku arasında mükemmel bir denge oluştururken, limon (veya sarımsak) katkılı yağ parlaklık katar. Yağlılığı gidermek ve kahvaltınızı gerçekten özel kılmak için bitmiş yemeğe taze otlar serpin.
Yorumlar:
