Fotoğraf: açık kaynaklardan
İnci arpa hazırlamanın basit bir yolu, zamandan tasarruf etmenizi sağlar ve birkaç dakika içinde yumuşak, ufalanan ve lezzetli bir yulaf lapası elde etmenizi sağlar
Arpa en sağlıklı tahıllardan biri olarak kabul edilir, ancak çoğu kişi uzun pişirme süresi ve zorunlu ıslatma nedeniyle arpadan kaçınır. Aslında inci arpayı ıslatmadan hızlı bir şekilde pişirmenin ve yumuşak, yumuşak ve ufalanan bir doku elde etmenin bir yolu var. Bu yöntem, tüm ev hanımlarının hayatını büyük ölçüde kolaylaştırır ve aceleyle yemek pişirmeye alışkın olanlar için bile uygundur.
İnci arpayı hızla pişirmenin ana sırrı nedir?
Asıl püf noktası, inci arpayı yavaş yavaş bol miktarda suda kaynatmak ve ardından sıvıyı değiştirmektir. Bu şekilde taneler daha hızlı açılır, yumuşar ve tam olarak gerektiği kadar nemi emer. Tahılın nişasta ile tıkanacak vakti yoktur, bu nedenle çok daha hızlı pişer ve yapışkan hale gelmez.
Tahıl nasıl düzgün şekilde hazırlanır? Pişirmeden önce inci arpayı akan su altında iyice durulayın ve tozu ve fazla nişastayı temizleyin. Bu sadece tadı iyileştirmekle kalmayacak, aynı zamanda pişirme süresini de azaltacaktır. Zaten bu aşamada tahıl tavada daha kolay idare edilebilir hale gelir.
İnci arpa hızlı bir şekilde nasıl pişirilir
İnci arpa 1:4 oranında kaynar suya dökülerek yüksek ateşte 8 dakika pişirilir. Bundan sonra su tamamen boşaltılır ve tahıl tekrar taze kaynar suyla doldurulur. İkinci aşama orta ateşte 12 dakika daha sürer. Tanelerin içini yumuşak, dışını elastik hale getiren bu çift ısıl işlemdir.
Pişirmenin ikinci aşamasından sonra suyu tekrar boşaltın, tuz, tereyağı veya biraz zeytinyağı ekleyin, tavanın kapağını kapatın ve arpayı 5-7 dakika pişmeye bırakın. Bu süre zarfında ideal dokuyu ve zengin tadı kazanır.
İnci arpa nasıl daha lezzetli hale getirilir
Pişirdikten sonra inci arpanın üzerine kızartılmış soğan, mantar, tavuk parçaları veya biraz soya sosu ekleyebilirsiniz. Tatlı bir seçenek olarak bal, kuru meyveler ve tarçın uygundur.
