Fotoğraf: açık kaynaklardan
Bu kekler, herhangi bir ekstra çaba harcamadan herhangi bir günü şenlikli hale getirmenin mükemmel yoludur.
Mutfağı tatlı kakao ve vanilya notalarıyla dolduran taze pişmiş keklerin aromasından daha iyi ne olabilir? Yemek blog yazarı Merve Kandemir, yumuşak hamur, sulu kiraz ve lüks çikolata dolgusunu birleştiren bir tarif paylaştı. Bu sadece bir tatlı değil, evde kolaylıkla tekrarlanabilecek küçük bir keyif ritüelidir.
Yemek tarifi
İçindekiler
Test için
- süt 200 ml;
- büyük yumurtalar 2 adet;
- bitkisel yağ 90 gr;
- şeker 100 gr;
- kakao 40 gr;
- un 200 gr;
- kabartma tozu 10 gr;
- vanilin 5 g;
- kiraz.
Çikolata sosu için
- krema 80 gr;
- çikolata 130 gr.
Hazırlık
- Yumurta ve şekeri kabarıncaya kadar çırpın, ardından tereyağını, sütü ekleyip tekrar çırpın.
- Ayrı bir kapta kuru malzemeleri (kakao, un, kabartma tozu ve vanilyayı) birleştirin ve hamurun içine eleyin. Dikkatlice karıştırın.
- Fırın tepsisine biraz hamur koyun, kirazları ekleyin ve üzerine biraz daha hamur ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 175°C fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Pişme süresi fırınınıza göre değişir, kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin.
- Çikolatalı dolguyu hazırlayın, kremayı neredeyse kaynayana kadar ısıtın, ince doğranmış çikolatayı ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Sıkma torbasına yerleştirin.
- Piştikten sonra hemen her muffinin ortasında küçük bir delik açın ve çikolata sosuyla doldurun.
tavsiye
- Taze veya dondurulmuş çekirdekleri çıkarılmış kirazları kullanın, bunlar keklere nem katar.
- Çikolata sosunun pürüzsüz ve kremsi olması için kremayı kaynatmayın.
- Daha parlak bir tat için hamura bir tutam limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyebilirsiniz.
Bu kekler, ekstra çaba harcamadan herhangi bir günü şenlikli hale getirmenin mükemmel yoludur. Narin çikolatalı hamur, sulu kirazlar ve lüks dolgu, basit bir tatlıyı gerçek bir mutfak sanatı eserine dönüştürüyor. Kahve veya çay ile servis yapın; eviniz tüm misafirlerin hatırlayacağı bir aromayla dolsun.
