Fotoğraf: açık kaynaklardan Ev hanımları onlarca yöntem denedi, ancak bu numaranın en kolay ve en hızlı olduğu ortaya çıktı
Kaynattıktan sonra yumurtaların soyulamaması ve beyazın inatla kabuğa yapışması kimden hoşlanır? Ev hanımları düzinelerce yöntem denedi, ancak bu numaranın en kolay ve en hızlı olduğu ortaya çıktı – tek hareket – ve yumurta temiz!
Her ev hanımı bilir: Yumurtalar ne kadar taze olursa onları soymak da o kadar zor olur. Bu özellikle süpermarkette satın alınanlarda fark edilir. Ve eğer hızlı bir atıştırmalık hala biraz hoş olmayan bir görünümle bozulabiliyorsa, o zaman salatalar veya doldurulmuş yumurtalar için tamamen pürüzsüz bir proteine ihtiyacınız vardır.
Yumurtanın yarısının kabuğun üzerinde kalması ve soyulmuş gibi görünmesi kim hoşuna gider? İnternette yüzlerce ipucu bulabilirsiniz: suya bir avuç tuz ekleyin, kabuğunu iğneyle delin veya yumurtaları kaynattıktan sonra buzlu suya atın. Ancak deneyimli şefler şunu söylüyor: Daha basit ve daha güvenilir bir yöntem var – ve yalnızca sıradan bir çay kaşığına ihtiyacınız var.
Çiğ yumurtayı alın ve kaşığın kör (geniş) ucuyla birkaç kez hafifçe vurun. Sert bastırmayın – hareketler hafif olmalı, zar zor farkedilmelidir. İkinci veya üçüncü vuruşta çınlayan bir çatırtı duyacaksınız – tam olarak ihtiyacınız olan şey bu!
Bu ses, içteki filmin (zarın) kabuktan ayrıldığı anlamına gelir. Yumurta kaynadığında filmin altına bir miktar su girecek ve beyazı artık yapışmayacaktır.
Kaynadıktan sonra yumurtayı tam olarak vurduğunuz yerden soymaya başlayın. Kabuk büyük parçalar halinde uçacak ve beyaz tamamen pürüzsüz kalacaktır.
Yorumlar:
